浙江在線訊(見習(xí)記者車軼婳)在剛過去的五一小長假，各地景區(qū)再度開啟“人山人海模式”，杭州梅家塢、湖州安吉溪龍鄉(xiāng)、松陽大木山、臺州臨海羊巖山……各知名茶旅打卡地的人氣也持續(xù)升溫。
“明州茶論”——“茶莊園”“茶旅游”暨寧波茶史茶事研討會召開。
“據(jù)國家旅游局公布的數(shù)據(jù)，早在2015年，國內(nèi)旅游已經(jīng)突破40億人次，出境旅游1.2億人次，又是四年過去，人山人海已經(jīng)是節(jié)假日景區(qū)的常見景象，旅游、觀光、放松的休閑時(shí)代已經(jīng)到來。”中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長孫忠煥說。
正值第十屆寧波茶業(yè)博覽會舉辦之際，“明州茶論”——“茶莊園”“茶旅游”暨寧波茶史茶事研討會在寧波舉行，14位全國各地茶文化相關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)專家現(xiàn)場發(fā)言，探討全國各地茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀，共論未來茶旅發(fā)展新方向。
中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長孫忠煥。
以史為鑒以人為鏡回顧寧波茶史茶事
借鑒茶史茶事，研討“茶旅游”“茶莊園”的話題，不僅是茶產(chǎn)業(yè)深度發(fā)展的需要，也是時(shí)代發(fā)展對茶產(chǎn)業(yè)茶文化發(fā)展提出的新要求。
在本次研討會上，多位專家學(xué)者現(xiàn)場就中國古代寧波茶文化研究進(jìn)行分享。茶文化學(xué)者郭孟良詳述《茗史》《斗茶文》《茗笈》三本明代茶相關(guān)著作及其作者生平，呈現(xiàn)晚明寧波茶人論茶與交游的茶事休閑景象。
《吃茶去》雜志總編、河北省茶文化學(xué)會常務(wù)副會長舒曼，通過講述寧波雪竇寺四位高僧與茶的不解之緣，引申出寧波佛教與茶的因緣相合，以及雪竇寺禪茶文化從宋代到近代的延續(xù)性，一覽古代禪師的茶事因緣。
在孫忠煥看來，“今天的寧波茶文化是昨天寧波的傳承與方向，昨天的寧波茶事茶史是今天的借鑒與鏡子，尋脈歷史上的茶事活動(dòng)，在新的時(shí)局上堅(jiān)持‘守破離’，才能形成有指導(dǎo)性的傳承創(chuàng)新過程?！?/p>
窺探茶葉消費(fèi)現(xiàn)狀“茶旅游”的興起與未來
茶葉的興盛與政治、經(jīng)濟(jì)、文化、社會變化密切相關(guān)，上世紀(jì)八十年代起，世界政治從冷戰(zhàn)到對外，文化從封閉到復(fù)原，經(jīng)濟(jì)逐漸復(fù)蘇。隨著居民生活水平不斷提升，人類對美好生活的追求愈發(fā)強(qiáng)烈，如今，茶旅游、茶莊園成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向，本次研討會也在此背景下進(jìn)行。
研討會現(xiàn)場。
會上，中國茶葉流通協(xié)會副會長姚靜波帶來了一組茶葉消費(fèi)數(shù)據(jù)，2018年，國內(nèi)茶葉內(nèi)銷量(不含進(jìn)口茶)達(dá)到191.05萬噸，年增長9.35萬噸，增幅5.15%。茶葉市場內(nèi)銷額達(dá)到2661億元，售價(jià)超過139.28元/公斤，同比增長7.93%。
茶葉消費(fèi)群體中，年輕消費(fèi)群體比例增加趨勢明顯，茶葉消費(fèi)市場線上、線下多元融合的雛形已初步形成，新式茶飲店的全面爆發(fā)滿足了消費(fèi)者時(shí)間空間上的多重需求。
近年來，我國居民人均可支配收入及消費(fèi)市場情況，映射出享受性、服務(wù)類的趨優(yōu)消費(fèi)不斷增長等問題。孫忠煥認(rèn)為，茶旅游不能僅僅當(dāng)成是茶園茶山的觀光、休閑。現(xiàn)階段，茶旅游是觀光型初步游，但未來，要從大旅游、大休閑的廣闊視野去發(fā)展，形成體驗(yàn)式、實(shí)踐式的中度游、深度游。
結(jié)合各地發(fā)展經(jīng)驗(yàn)探索茶旅樣本新模式
“‘茶莊園’是‘茶旅游’的一種具體表現(xiàn)，是茶產(chǎn)業(yè)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展的平臺，從產(chǎn)業(yè)鏈的角度來說，‘茶莊園’更要考慮到經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的統(tǒng)一，但‘茶旅游’‘茶莊園’二者都要堅(jiān)持創(chuàng)新、綠色、開放、共享的發(fā)展理念?！睂O忠煥說。
研討會上，浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司董事長毛立民以龍塢茶鎮(zhèn)、中國國際茶葉博覽會、中奧有機(jī)茶示范茶園等為例，提出要進(jìn)行茶園民宿融合、打造茶園綜合體，同時(shí)，還要借助交易成本低、零邊際成本的“共享經(jīng)濟(jì)”新理念，引領(lǐng)茶旅產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。
湖州市社科聯(lián)主席張西廷現(xiàn)場講述了三個(gè)生動(dòng)的安吉茶故事，如今，原故宮博物院院長單霽翔在安吉進(jìn)行茶旅規(guī)劃指導(dǎo)，因“一片葉子”換了面貌的安吉儼然已經(jīng)成了茶旅熱門打卡地。
江西省社會科學(xué)院歷史研究所所長、《農(nóng)業(yè)考古》主編施由明講述了中國茶旅開拓先鋒陳文華先生成功打造茶旅的艱苦歷程。紹興市柯橋區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會宋曉講述紹興“御茶古道”，帶來生動(dòng)的茶文化體驗(yàn)游案例詮釋。通過各地茶文化不同發(fā)展模式的展示，為推進(jìn)中國“茶旅游”“茶莊園”發(fā)展打造了一場精彩的交流盛會。
最后，寧波市文廣旅游局局長張愛琴表示，“未來寧波將從提升文化內(nèi)涵、高標(biāo)準(zhǔn)打造茶旅區(qū)域、推出精品茶旅路線、深度開發(fā)禪茶文化、組合茶文化和旅游住宿業(yè)等七個(gè)方面發(fā)展當(dāng)?shù)夭栉幕糜危V寫當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)和茶文化發(fā)展新篇章?！?/p>
(編輯：李悅)
來源:浙江在線
